|
 Svendegilde
Billigt og smagsfuldt
valg……. 139,-
- Røget tunsalat med æg.
- Fyldte peberfrugter med parmesan og bacon.
- Kold kartoffelsalat med blomkål og karry.
- Honningglaseret skinke.
- Frisk pasta med ærter vendt i flødecreme.
- Lille salatbar med 2 slags dressing
- Brydebrød med ost og oregano. Bestilles
seperat.
- Chokolademousse med appelsinskum.
Vores
vinekspert foreslår vingruppe 1
 Damebuffet
Duften af café
stemning…… 195,-
- Røget ørredmousse på blinis med radiser og
brøndkarse.
- Lakselasagne med spinat og mozzarella.
- Små valnøddeboller. Bestilles seperat.
- Salat med lynstegt andebryst og fersken.
- Mignon med kantarelskum.
- Kartoffeltærte med pesto og græskarkerner.
- Ovnbagte rodfrugter med timian og akaciehonning.
- Brie fyldt med hvidløgsost pyntet med vindruer og brændte
mandler samt kiks.
- Årstidens frugt.
Vores
vinekspert foreslår vingruppe 2
 Herrebuffet
Lækkerier for livsnyder og drengerøve…..
239,-
- Kammuslinger med bacon og akaciehonning.
- Smørristede asparges med sesam og røget laks.
- Rødvinsmarineret oksefilet med ristede svampe og
løgrelish.
- Ølbraseret svinekam.
- Finsnittet coleslaw med persille.
- Flødekartofler med porre og muskat.
- Sauce a la Lassur's Cuisine.
- Tomatsalat med mozerella og rucola.
- Ostebrød. Bestilles seperat.
- Irish coffee.
Vores
vinekspert foreslår vingruppe 4
 Vegetarbuffet
Den skal absolut
prøves….. 175,-
- Spinatlasagne med feta.
- Rødbedesalat med peberrodsskum.
- Selleribøffer med sesam.
- Fyldte pandekager med tofu og hvidkål.
- Pastasalat med semi-dry tomater og oliven.
- Nøddepostej med timian og svampe.
- Gulerodsfrikadeller.
- Tomatsauce
- Hvidløgsflutes. Bestilles seperat.
- Dybstegt camembert på ristet brød med tranebær.
- Årstidens frugt.
Vores
vinekspert foreslår vingruppe 3
 Havets store
luksus buffet
En himmelsk duft fra havet og en symfoni for
hjertet….. 259,-
- Urtesild med halve æg.
- Pil selv rejer med hjemmelavet mayonnaise og lime.
- Kold laks med rød pesto.
- Kold kartoffelsalat med vinaigrette og frisk dild.
- Skaldyrssalat med mango.
- Lakseroulade med hvidløgsflødeost og kaviar.
- Fiskefilet & fiskefrikadeller med hjemmelavet
remoulade og citron.
- Røget makrel med kapers, rødløg og vagtelæggeblomme.
- Hjemmebagt rugbrød og luksussmør. Bestilles
seperat.
- Frugttærte med vaniljeskum.
Vores
vinekspert foreslår vingruppe 4
 Stor
luksusbrunch
Forkæl dig selv og dine
gæster…… 169,-
- Cocktailpølser med bacon.
- Røget laks.
- Scrambled eggs med kartofler, cherrytomat og purløg.
- Hjemmebagt rugbrød og boller. Bestilles seperat.
- Spansk pølse med oliven og peberfrugt.
- Hvidløgspaté.
- 3 slags ost.
- Appelsinmarmelade og hindbærmarmelade.
- Små frugtspyd.
- Blåbærmuffins med sirup.
- Friskpresset juice, mælk, kaffe og te
 Reception/Tapas
Små udsøgte
lækkerier….. 199,-
- Blinis med kaviar, purløg, cremefraiche og frisk dild.
- Smørristede asparges med havsalt og
parmesan.
- Små pariserbøffer med kapers og spansk skinke.
- Små porretærter med feta.
- Bladselleri med urteflødeost.
- Gyrosmarineret kalkunspyd.
- Daddel med bacon.
- Melon med serranoskinke og peberrodscreme.
- Cornflakespanerede hotwings.
- Små kartoffel- og jordskokkerösti.
- Ovnbagte squash med tomat og mozzarella.
- Små ristede brød med hvidløg og oliventapenade.
- Muffins med årstidens frugt.
Vores
vinekspert foreslår vingruppe 2
 60´er-buffet
Mormors favoritter..... 159,-
- Tarteletter med høns i asparges.
- Paneret rødspættefilet med rejer og kold hollandaise.
- Lune frikadeller.
- Små lækre aspargeskartofler.
- Stegt flæsk og persillesovs.
- Syltede rødbeder og hjemmerørt sennep.
- Gammeldags æblekage med flødeskum og ribsgele.
Vores
vinekspert foreslår vingruppe 1
 80'er-buffet
Nostalgi og
Disco…. 189,-
- Tunmousse med asparges og rejer.
- Butterdejssnitter.
- Svinemørbrad med champignon og flødesauce.
- Tyndsteg med dampede haricot verts.
- Bearnaisesauce.
- Halve bagte kartofler med hvidløgssmør.
- Lille salatbar med 80'ernes populæreste grøntsager.
- Pandekager med vaniljeis, jordbærsovs og
nøddedrys.
Vores
vinekspert foreslår vingruppe 2
 Smørrebrødsbuffet
(kun levering).
Danske traditioner..... 4 stk 79,-
- Æg og rejer med mayonnaise, pyntet med dild og
kaviar.
- Æg med karrysalat og bacon, pyntet med persille.
- Fiskefilet med remoulade, pyntet med tomat,
karse og citron.
- Fiskefrikadelle med remoulade, pyntet med tomat,
karse og citron.
- Skinke med italiensk salat, pyntet med persille, tomat og
asparges.
- Skinkesalat med rå løg, pyntet med tomat og karse.
- Dyrlægens natmad med rå løg og sky, pyntet
med karse.
- Røget filet med peberrodssalat, pyntet med persille og
tomat.
- Kartoffelmad med mayonnaise, pyntet med ristede løg og
purløg.
- Rullepølse med sky og rå løg, pyntet med karse og tomat.
- Roastbeef med remoulade og ristede løg, pyntet
med peberrod og syltet agurk.
- Flæskesteg med rødkål, pyntet med syltede agurker og
appelsin.
- Oksebryst med pickles, pyntet med peberrod og karse.
- Æggekage med bacon, pyntet med tomat og purløg.
- Frikadelle med rødkål, pyntet med syltede agurker og
appelsin.
- Ostebord med 3 slags ost, vindruer,
peberfrugt og kiks á 39,- pr.
kuvert.
 Fitnessbuffet
Det sunde og lette valg…. 169,-
- Laksetatar med purløg og vagtelæg.
- Kyllingefilet med lime og salvie.
- Fransk omelet med tofu og ristede græskarkerner.
- Kolde, marinerede rodfrugter.
- Brune ris med munkebønner og røde linser.
- Skyrdressing med rygeost og friske urter.
- Grove valnøddeflutes. Bestilles seperat.
- Årstidens frugt dyppet i mørk luksuschokolade.
Vores
vinekspert foreslår vingruppe 3
LAV DIN
BESTILLING HER
|